Masă frigorifică din inox 304, 1,2–1,8 m, răcire sau congelare, SY-BX(F)

O masă frigorifică are blat de lucru deasupra și frigider dedesubt. Bucătarul pregătește pe blat și ia ingredientele din sertare sau din uși fără să facă un pas. Seria SY-BX(F) este din inox alimentar 304, în interior și în exterior, cu izolație din spumă de densitate mare, cu ciclopentan, fără freoni CFC.

Masa vine în trei lungimi: 1,2 m, 1,5 m și 1,8 m, toate cu 800 mm adâncime și 800 mm înălțime. Volumul este de 300, 400 sau 450 de litri. Fiecare lucrează la răcire, 0–10 °C, sau la congelare, -18…-22 °C. Compresorul este Embraco, iar agentul frigorific R290.

În interior poți alege un raft din grătar reglabil sau, la mesele de 1,5 și 1,8 m, 10 ghidaje reglabile pentru tăvi.

Specificații tehnice

Puterea este dată pentru răcire / congelare. Alimentare: 220 V, 50 Hz.

Unde se folosește

Lângă aragaz și fry-top, pentru ingredientele de la minut: carne porționată, legume tăiate, sosuri, lactate. În patiserie, cu ghidaje pentru tăvi, pentru aluaturi și creme. În barurile cu bucătărie, ca blat de lucru și frigider în același loc. Varianta de congelare ține porțiile de cartofi, carne și deserturi gata de folosit.

Cum alegi lungimea

După postul de lucru. 1,2 m e potrivit pentru un post de un bucătar. 1,5–1,8 m e pentru linia caldă a unui restaurant, unde masa ține toate ingredientele unui post.

Cât costă o masă frigorifică

Prețul depinde de lungime, de temperatură și de rafturi. Prețul Uzinex include transportul, punerea în funcțiune, instruirea și garanția de 60 de luni. Cere ofertă cu varianta dorită.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: lungimea, temperatura (răcire sau congelare) și rafturile din grătar sau pentru tăvi.

Pe aceeași linie de business, UZINEX livrează și Aragaz wok profesional pe gaz, cu unul sau două arzătoare, XH-1 / XH-10 / XH-18 / XH-20, Arzător pe gaz profesional pe picior BV-33 / BV-34 / BV-35 și Bain marie profesional cu dulap, pe gaz sau electric, GH-984 / EH-884 pentru aplicații cu cerințe punctuale diferite.