UZX-439HoReCa
Aragaz profesional pe gaz cu 6 arzătoare și cuptor GH-997A / GH-797A
Aragaz profesional pe gaz cu 6 arzătoare și cuptor pe gaz dedesubt, 31,2 kW, în două mărimi: 1200 × 900 mm și 1050 × 700 mm.
Echipamente HoReCa · Gătit profesional
Echipamente de gătit profesionale
Linia caldă a unei bucătării profesionale: aragaze pe gaz și electrice cu cuptor sau dulap, plite, grătare cu rocă vulcanică și charbroilere, fry-top-uri pe dulap și de blat, friteuze (pe gaz, electrice, cu filtrare, sub presiune, pe inducție), fierbătoare de paste, bain-marie, marmite și tigăi basculante, cuptoare cu convecție și cuptoare combi cu abur.
Pentru meniuri speciale sunt aragazele wok, mașina de gătit automată, rotisoarele de pui și aparatele de shaorma, iar pentru bucătăriile fără gaz, linia pe inducție: plită, fry-top și friteuză. Ajutăm la alegerea între gaz și electric și la gruparea aparatelor pe aceeași înălțime, ca linia să fie dreaptă și ușor de curățat.
Subcategorii
Brutărie, patiserie și pizza41Cuptoare pe vatră, rotative și de pizza, malaxoare, divizoare, dospitoare, laminoare și mașini de aluat pentru brutării și pizzerii. Garanție 60 luni.Refrigerare36Frigidere profesionale, mese și vitrine frigorifice, congelatoare rapide, camere frigorifice, mașini de gheață și de înghețată. Garanție 60 de luni.Carne și preparare17Mașini de tocat carne, fierăstraie pentru oase, mașini de cârnați, cutere, curățat cartofi, tăiat legume, vidat și afumat. Garanție 60 de luni.Spălare și igienă9Mașini de spălat vase profesionale cu capotă, sub blat și tunel, bandă pentru tăvi și dulapuri de dezinfecție veselă. Garanție 60 de luni.
41 de produse în această categorie
Produse
UZX-440HoReCa
Aragaz profesional pe gaz cu 4 arzătoare și dulap GH-987A / GH-787
Aragaz profesional pe gaz cu 4 arzătoare și dulap de depozitare dedesubt, 16 kW, în două mărimi: 800 × 900 mm și 700 × 700 mm.
UZX-441HoReCa
Plită electrică profesională cu 6 plăci, cu cuptor sau dulap EH-897A / EH-797A
Aragaz electric profesional cu 6 plăci pătrate: EH-897A cu cuptor electric, 28,8 kW, și EH-797A cu dulap, 24 kW.
UZX-442HoReCa
Aragaz profesional pe gaz cu 4 arzătoare, fry-top și cuptor GH-999A / GH-799A
Aragaz profesional pe gaz cu 4 arzătoare, placă fry-top și cuptor pe gaz, 27 kW, în două mărimi: 1200 × 900 mm și 1050 × 700 mm.
UZX-443HoReCa
Fry-top pe gaz cu dulap, 1/3 striat, ZH-RG-L / JZH-RG-L
Fry-top profesional pe gaz, pe dulap, cu placă 2/3 netedă și 1/3 striată, în două mărimi: 800 × 900 × 970 mm și 700 × 750 × 910 mm.
UZX-444HoReCa
Fry-top electric cu dulap, 1/3 striat, EG-886 / EG-786
Fry-top electric profesional pe dulap, cu placă 2/3 netedă și 1/3 striată: EG-886 de 12 kW și EG-786 de 9 kW.
UZX-445HoReCa
Grătar cu rocă vulcanică pe gaz, cu dulap, ZH-RH-L / JZH-RH-L
Grătar profesional pe gaz cu rocă vulcanică, pe dulap, 61,87 MJ/h, în două mărimi: 800 × 900 × 970 mm și 700 × 750 × 910 mm.
UZX-446HoReCa
Grătar electric profesional cu rocă vulcanică și dulap EB-889 / EB-789
Grătar electric profesional cu rocă vulcanică, pe dulap, 9 kW, în două mărimi: 800 × 900 × 920 mm și 700 × 700 × 920 mm.
UZX-447HoReCa
Fierbător de paste profesional cu dulap, pe gaz sau electric, GH-988 / EH-888
Fierbător de paste profesional pe dulap, în 4 variante: pe gaz de 12,4 kW sau electric de 18 kW, în linia de 900 sau de 700 mm.
UZX-448HoReCa
Bain marie profesional cu dulap, pe gaz sau electric, GH-984 / EH-884
Bain marie profesional pe dulap, pentru menținerea la cald a sosurilor și garniturilor, pe gaz de 4,5 kW sau electric de 5–6 kW.
UZX-449HoReCa
Marmită profesională cu manta, pe gaz sau electrică, 60 L și 100 L, GH-981 / EH-881
Marmită profesională cu încălzire indirectă prin manta, de 60 sau 100 L, pe gaz de 16–24 kW sau electrică de 12 kW.
UZX-450HoReCa
Tigaie basculantă profesională, pe gaz sau electrică, 60 L și 80 L, GH-980 / EH-880
Tigaie basculantă profesională de 60 sau 80 L, pe gaz sau electrică, pentru prăjit, înăbușit și gătit în cantități mari.
UZX-451HoReCa
Plită profesională pe gaz tip solid top, cu cuptor, HRQ-911B
Plită profesională pe gaz tip solid top, cu placă continuă încălzită de un arzător puternic și cuptor pe gaz dedesubt, 10 + 5,8 kW.
UZX-452HoReCa
Arzător pe gaz profesional pe picior BV-33 / BV-34 / BV-35
Arzător pe gaz profesional, pe picior, cu arzătoare din fontă și grătar de fontă de 30 × 30 cm, în trei lățimi: 700, 1100 și 1400 mm.
UZX-453HoReCa
Aragaz wok profesional pe gaz, cu unul sau două arzătoare, XH-1 / XH-10 / XH-18 / XH-20
Aragaz wok profesional pe gaz, pentru bucătăria asiatică: un arzător (144 MJ/h) sau două arzătoare (187,2–374,4 MJ/h).
UZX-454HoReCa
Friteuză pe gaz profesională pe picior, 30–45 L, LR-3G / LR-4G / LR-5G
Friteuză pe gaz profesională, pe picior, cu cuvă de 30–45 L, zonă rece pentru resturi și două coșuri, în trei puteri: 27, 36 și 43,5 kW.
UZX-455HoReCa
Friteuză profesională electrică cu dulap și panou digital, 1 sau 2 cuve de 30 L, DF-26 / DF-30
Friteuză profesională electrică pe dulap, cu panou digital și temporizator, cu una sau două cuve de 30 L, de 9 până la 36 kW.
UZX-456HoReCa
Friteuză cu ulei profesională, electrică, cu filtrare, 28–56 L, RM-EF-9C / RM-EF-18C
Friteuză electrică profesională de 9 sau 18 kW, cu cuve de 28 L sau 14 L, temperatură 50–195 °C, cu variante cu filtrare a uleiului.
UZX-457HoReCa
Friteuză sub presiune profesională, electrică sau pe gaz, 25 L, PF-25
Friteuză sub presiune profesională de 25 L, pe picior, electrică (12–13,5 kW, 380 V) sau pe gaz, cu temperatură reglabilă între 20 și 200 °C.
UZX-464HoReCa
Cuptor cu convecție profesional, electric sau pe gaz, 5 sau 10 tăvi, cu abur, GDR
Cuptor profesional cu convecție, electric (7,5–15 kW) sau pe gaz, cu 5 sau 10 tăvi de 400 × 600 mm, pulverizare de apă și panou cu 10 programe.
UZX-465HoReCa
Cuptor cu convecție pe gaz, cu abur, 3–10 tăvi de 400 × 600 mm, ASQ
Cuptor profesional cu convecție pe gaz, cu 3–10 tăvi de 400 × 600 mm, 20–300 °C, sistem automat de abur cu temporizator și oprire la supraîncălzire.
UZX-466HoReCa
Cuptor combi cu abur (convectomat) electric, 6, 10 sau 20 de tăvi GN 1/1, AS-WN
Cuptor combi electric cu abur, aer cald și mod mixt, sondă pentru carne și autocurățare, pentru 6, 10 sau 20 de tăvi GN 1/1, 0–260 °C.
UZX-508HoReCa
Mașină de gătit automată (stir fry), pe inducție sau gaz, 0,5–10 kg pe șarjă, CCJ
Mașină automată de gătit cu oală rotativă, pe inducție sau gaz, de la 0,5 la 10 kg pe șarjă, cu oală de 260–500 mm și variante cu chiuvetă sau dulap.
UZX-509HoReCa
Rotisor pui pe gaz, cu 2–8 tije, 10–40 de pui, WJG
Rotisor profesional pe gaz, cu 2–8 tije rotative și capacitate de 10–40 de pui deodată, cu consum electric mic, de 0,2–0,8 kW, la 220 V.
UZX-510HoReCa
Aparat shaorma electric cu dulap, simplu sau dublu, EB-T800 / EB-MT800
Aparat electric pentru shaorma, kebab și gyros, din inox, cu dulap dedesubt: simplu (EB-T800, 8 kW) sau dublu (EB-MT800, 16 kW), la 220 V.
UZX-511HoReCa
Aparat shaorma pe gaz cu dulap, simplu sau dublu, GB-G820 / GB-MG820
Aparat pe gaz pentru shaorma, kebab și gyros, din inox, cu dulap, arzătoare cu plăci în infraroșu și zone reglabile: simplu (GB-G820) sau dublu (GB-MG820).
UZX-512HoReCa
Aburitor profesional pentru orez și preparate, electric sau pe gaz, 6–48 de tăvi, RMZF
Dulap aburitor profesional din inox, electric (6–48 kW) sau pe gaz, cu 6 până la 48 de tăvi, supapă de preaplin și protecție la stingerea flăcării.
UZX-513HoReCa
Dulap cald electric pentru menținerea mâncării, 11 tăvi GN 1/1, XF-11B
Dulap cald electric din inox, cu 11 tăvi gastronorm GN 1/1, încălzire prin convecție naturală și tavă cu apă pentru umiditate, 3 kW, 220 V.
UZX-564HoReCa
Grătar profesional pe gaz de blat (charbroiler) Heavy Duty, 18–60 inch, CP-CB-H
Grătar profesional pe gaz de blat (charbroiler), cu arzătoare drepte la fiecare 6 inch, grătare din fontă reversibile, adâncime de gătit de 24 inch, 18–60 inch lățime.
UZX-565HoReCa
Plită profesională pe gaz de blat, 2, 4 sau 6 arzătoare, CP-HP-M
Plită profesională pe gaz de blat, cu 2, 4 sau 6 arzătoare octogonale de 25.000 BTU/h, grătare din fontă de 12 × 12 inch și flacără de veghe la fiecare arzător.
UZX-566HoReCa
Plită pe gaz în trepte, de blat, 2, 4 sau 6 arzătoare, CP-HP-S
Plită profesională pe gaz de blat, în trepte, cu arzătoarele din spate mai sus pentru acces ușor, 2, 4 sau 6 arzătoare de 26.000 BTU/h și grătare din fontă de 12 × 12 inch.
UZX-567HoReCa
Charbroiler pe gaz de blat, arzătoare în U, 12–48 inch, CP-CB-M
Charbroiler pe gaz de blat, cu arzătoare în formă de U la fiecare 12 inch, de 35.000 BTU/h, grătare din fontă reversibile, lățimi de 12, 24, 36 și 48 inch.
UZX-568HoReCa
Fry top pe gaz de blat, cu robinete manuale, 12–60 inch, CP-G-M
Fry top pe gaz de blat, cu placă de 3/4 inch, robinet de gaz la fiecare 12 inch, 12–60 inch lățime și 30.000–150.000 BTU/h, cu sertar de grăsime.
UZX-569HoReCa
Fry top cu termostat pe gaz, de blat, 12–72 inch, CP-G-TP
Fry top pe gaz de blat cu termostat de 93–232 °C pe fiecare zonă de 12 inch, lățimi de 12–72 inch, 28.000–168.000 BTU/h, inox, sertar de grăsime de 4,5 qt.
UZX-570HoReCa
Fry top profesional pe gaz de blat, cu marcaj CE, 17–34 kW, CP-G-C
Fry top profesional pe gaz de blat, cu marcaj CE și protecție la stingerea flăcării, placă de 3/4 inch, lățimi de 24, 36 și 48 inch, 17, 25,5 sau 34 kW.
UZX-571HoReCa
Fry top electric de blat, cu termostat, 12–48 inch, CP-GE-T
Fry top electric de blat, cu placă de 1 inch, termostat de 66–232 °C și o rezistență la fiecare 12 inch de suprafață, lățimi de 12, 24, 36 și 48 inch.
UZX-572HoReCa
Fry top pe gaz Heavy Duty cu termostat și supapă de siguranță, 24–72 inch, CP-G-TH
Fry top pe gaz Heavy Duty de blat, cu supapă de siguranță, termostate mecanice independente de 93–232 °C, placă de 1 inch, lățimi de 24–72 inch, 60.000–180.000 BTU/h.
UZX-573HoReCa
Plită combinată pe gaz cu arzătoare, fry top și grătar, 24–60 inch, CPC
Plită combinată pe gaz de blat, care adună arzătoare deschise, fry top și grătar charbroiler într-un singur aparat, 29 de configurații, lățimi de 24, 36, 48 și 60 inch.
UZX-574HoReCa
Plită inducție profesională cu dulap, 2 sau 4 zone de 5 kW, ISG
Plită inducție profesională pe dulap din inox 304, cu 2 sau 4 zone de câte 5 kW, comandă independentă pe fiecare zonă, 60–240 °C, temporizator 0–180 min, 380 V.
UZX-575HoReCa
Fry top pe inducție cu dulap, 10 sau 20 kW, 60–300 °C, SIG
Fry top pe inducție pe dulap din inox 304, cu o zonă de 10 kW sau două zone de câte 10 kW, 60–300 °C, adâncime de 700 sau 900 mm, la 380 V.
UZX-576HoReCa
Friteuză pe inducție cu dulap, 30 L sau 2 × 30 L, SIDF
Friteuză pe inducție pe dulap din inox, cu una sau două cuve de 30 L, 10 kW pe cuvă, 60–190 °C, afișaj LED, temporizator 0–120 min și protecție la supraîncălzire.
Întrebări frecvente despre gătit profesional
Gaz sau electric?+
Pe gaz, aparatele se încălzesc repede și costă mai puțin la funcționare acolo unde există racord. Electric și pe inducție, instalarea e mai simplă și temperatura mai precisă. Alegem după spațiu și după ce permite clădirea.
Aparatele pe gaz au marcaj CE?+
Spune-ne că ai nevoie de marcaj CE și îți propunem doar modelele care îl au; e cerut la recepție, în dosarele pe fonduri europene și în achiziții publice.
Ce garanție au echipamentele de gătit?+
Toate echipamentele Uzinex au 60 de luni garanție standard, iar echipa de service intervine fizic în sub 24 de ore, la nivel național.