Fierbător de paste profesional cu dulap, pe gaz sau electric, GH-988 / EH-888

Un fierbător de paste profesional ține apa la fierbere tot serviciul, iar porțiile de paste, tăiței, gnocchi sau legume se fierb în coșuri separate, care se scot și se scurg dintr-o mișcare. Seria GH-988 / EH-888 este montată pe dulap de inox și vine pe gaz sau electric, în două mărimi.

Variantele pe gaz, GH-988 și GH-788, au 12,4 kW. Cele electrice, EH-888 și EH-788, au 18 kW. Modelele cu 8 în cod au 800 × 900 × 920 mm și fac parte din linia de 900 mm. Cele cu 7 au 700 × 700 × 920 mm, pentru bucătăriile mai înguste.

Înălțimea de 920 mm este aceeași cu a aragazelor, fry top-urilor și friteuzelor din serie, deci fierbătorul se pune în aceeași linie de gătit, lângă aragaz.

Specificații tehnice

De ce un fierbător de paste separat

Pe aragaz, o oală mare cu apă ocupă un arzător toată ziua și durează mult până fierbe din nou după ce arunci pastele în ea. Fierbătorul de paste are rezervorul lui și puterea lui, deci apa revine repede la fierbere, iar porțiile se fac în coșuri, fiecare cu timpul ei. Arzătoarele aragazului rămân libere pentru sosuri.

Gaz sau electric?

Ia varianta pe gaz dacă bucătăria are deja gaz pentru aragaz și ai hotă deasupra liniei. Ia varianta electrică dacă nu ai gaz sau dacă vrei să muți ușor aparatul. Varianta electrică are 18 kW și cere alimentare trifazată, de pe circuit dedicat.

Cât costă un fierbător de paste profesional

Prețul depinde de alimentare (gaz sau electric) și de mărime. Uzinex include transportul, punerea în funcțiune, instruirea și garanția de 60 de luni. Cere ofertă cu modelul ales.

Unde se folosește

În pizzerii și restaurante italiene, unde pastele se fac la comandă. În cantine, unde se fierb cantități mari de paste, orez sau legume. În bucătăriile asiatice, pentru tăiței și găluște. Fierbătorul are nevoie de racord de apă la umplere și de scurgere, pe lângă gaz sau curent.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: varianta pe gaz sau electrică, mărimea (linia de 900 sau 700 mm) și coșurile de fierbere.

Catalogul HoReCa include și Aragaz profesional pe gaz cu 4 arzătoare și dulap GH-987A / GH-787, Aragaz profesional pe gaz cu 6 arzătoare și cuptor GH-997A / GH-797A și Aragaz profesional pe gaz cu 4 arzătoare, fry-top și cuptor GH-999A / GH-799A, potrivite pentru aplicații complementare.