Aburitor profesional pentru orez și preparate, electric sau pe gaz, 6–48 de tăvi, RMZF

Un aburitor profesional gătește cu abur, în tăvi suprapuse, cantități mari de orez, legume, pește, colțunași, chifle pe abur și budinci. Aburul gătește uniform, fără ulei și fără să ardă, iar mâncarea își păstrează culoarea și textura. Seria RMZF este un dulap din inox de 0,6 mm, cu supapă de preaplin și plutitor din inox 304 care nu se înclină. Tăvile sunt pe glisiere duble, sudate, care nu le lasă să cadă.

Variantele electrice au 6, 8, 10, 12, 24 sau 48 de tăvi și 6 până la 48 kW. Variantele pe gaz au 6, 8, 10, 12 sau 24 de tăvi. Arzătorul are 38 de tuburi de flacără din inox 201 și 13 rânduri de plăci de flacără, cu protecție standard la stingerea flăcării.

Specificații tehnice

Ce se gătește în aburitor

Orez în cantitate, pentru cantine și restaurante asiatice. Legume la abur, pește, fructe de mare, piept de pui. Colțunași, găluște, dim sum, chifle pe abur (bao). Budinci și creme. În cantine, aburitorul înlocuiește oalele mari pe aragaz pentru garnituri.

Electric sau pe gaz?

Varianta electrică se instalează fără racord de gaz și ține temperatura constant. Varianta pe gaz are costuri de exploatare de regulă mai mici și consumă puțin curent. Ambele au nevoie de racord de apă și de scurgere.

Cât costă un aburitor profesional

Prețul depinde de numărul de tăvi și de încălzire. Prețul Uzinex include transportul, punerea în funcțiune, instruirea și garanția de 60 de luni. Cere ofertă cu modelul ales.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: numărul de tăvi, încălzirea electrică sau pe gaz și racordul de apă.

Pe aceeași linie de business, UZINEX livrează și Afumătoare electrică profesională, cu temporizator, DSH-S03 / DSH-S03L, Agregat pentru cameră frigorifică, monobloc sau split, 2, 3 sau 5 CP, SY-S și Agregat frigorific cu compresor scroll, pentru camere frigorifice, HBY pentru aplicații cu cerințe punctuale diferite.