Aragaz profesional pe gaz cu 4 arzătoare, fry-top și cuptor GH-999A / GH-799A

Acest aragaz cu fry top, modelul GH-999A / GH-799A, pune pe același corp trei zone de lucru: 4 arzătoare deschise, o placă fry-top pentru prăjit direct pe metal și un cuptor pe gaz dedesubt. Puterea termică totală este de 27 kW. Este un aragaz pentru bucătăriile care vor să facă la minut carne, ouă, legume la plită și, în paralel, sosuri și garnituri în oale.

GH-999A are 1200 × 900 × 920 mm, în linia de 900 mm. GH-799A are 1050 × 700 × 920 mm, în linia de 700 mm. Puterea și dotarea sunt aceleași, diferă doar spațiul ocupat.

Avantajul practic e că nu mai ai nevoie de un fry-top separat lângă aragaz. Pe aceeași lățime ai și plita de prăjit, și arzătoarele, și cuptorul, ceea ce eliberează loc în linia de gătit.

Specificații tehnice

Ce se gătește pe fry-top

Pe placa fry-top se prăjesc direct pe metal burgerii, șnițelele, puiul la plită, ouăle, clătitele, legumele la tigaie și fructele de mare. Suprafața mare permite mai multe porții deodată, iar grăsimea se strânge spre margine și nu cade pe arzător. Comparat cu tigaia pe arzător, pe fry-top bucătarul lucrează mai multe comenzi în paralel, iar curățenia se face cu racleta, la sfârșitul serviciului.

Cât costă un aragaz cu fry top

Prețul depinde de model și de tipul de gaz. Oferta Uzinex include transportul, punerea în funcțiune, instruirea bucătarilor și garanția de 60 de luni. Cere ofertă pentru modelul care se potrivește bucătăriei tale.

Instalare

Racordarea o face un instalator autorizat ANRE. Deasupra trebuie hotă dimensionată pentru 27 kW, cu filtre de grăsime, pentru că fry-top-ul produce mai mult abur gras decât arzătoarele. Spune-ne la comandă dacă ai gaz natural sau GPL.

Unde se folosește

În bistrouri și restaurante cu meniu de grill, în burger bar-uri și în bucătăriile de mic dejun ale hotelurilor, unde ouăle și baconul se fac la comandă. În cantinele care vor un singur aparat pentru prăjit și fiert.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: modelul din serie (linia de 900 sau 700 mm), reglajul pentru gaz natural sau GPL și echipamentele din aceeași linie de gătit.

Alternativele tehnice pentru acest tip de operație includ Aburitor profesional pentru orez și preparate, electric sau pe gaz, 6–48 de tăvi, RMZF, Afumătoare electrică profesională, cu temporizator, DSH-S03 / DSH-S03L și Agregat pentru cameră frigorifică, monobloc sau split, 2, 3 sau 5 CP, SY-S.