Cuptor cu convecție pe gaz, cu abur, 3–10 tăvi de 400 × 600 mm, ASQ

Acest cuptor cu convecție pe gaz, seria ASQ, este compact și încape multe tăvi pe o suprafață mică: toate modelele au aceeași amprentă, de 900 × 1375 mm, și cresc doar pe înălțime, de la 3 la 10 tăvi. Încălzirea vine de la gaz, iar din rețea cuptorul consumă doar 0,65–1,2 kW, pentru ventilator și comandă.

Temperatura se reglează între 20 și 300 °C, cu controler digital CAHO, cu oprire automată la supraîncălzire. Gura de aer se reglează, ca temperatura să fie uniformă pe toate tăvile. Sistemul automat de abur are temporizator, deci aburul intră în incintă exact cât e nevoie.

Tava standard este de 400 × 600 mm. La cerere, cuptorul se poate face pentru alte formate: 460 × 720, 580 × 680 sau 600 × 800 mm.

Specificații tehnice

Toate modelele lucrează la 220 V, 50 Hz, cu tăvi de 400 × 600 mm.

De ce pe gaz

Un cuptor cu convecție electric de 10 tăvi cere în jur de 15 kW din rețea. Pe gaz, același număr de tăvi consumă 1,2 kW electric, restul vine din arzător. Pentru o patiserie sau o brutărie cu putere electrică limitată, varianta pe gaz e cea care permite cuptorul fără mărirea puterii aprobate.

Cât costă un cuptor cu convecție pe gaz

Prețul depinde de numărul de tăvi și de formatul tăvii. Prețul Uzinex include transportul, punerea în funcțiune, instruirea și garanția de 60 de luni. Cere ofertă cu modelul ales.

Unde se folosește

În patiserii, brutării, cofetării, cafenele și cantine care au gaz. Racordarea o face un instalator autorizat ANRE, iar gazele de ardere se evacuează conform proiectului.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: numărul de tăvi, formatul tăvii și reglajul pentru gaz natural sau GPL.

Alternativele tehnice pentru acest tip de operație includ Agregat frigorific cu compresor scroll, pentru camere frigorifice, HBY, Aparat de făcut înghețată tare (gelato), 12–32 L/h, GD-H16C / GD-H32C și Aparat de gheață fulgi, 200–500 kg pe zi, cu depozit de 420 L, PBJ.