Masă pizza refrigerată, 1,5 sau 1,8 m, 2–8 °C, PSG-1500A / PSG-1800A

Această masă pizza este refrigerată, cu răcire ventilată, și ține ingredientele și aluatul la 2–8 °C, chiar sub blatul pe care se lucrează. Consumul este de doar 0,28 kW, iar agentul frigorific este R290, natural.

Seria are două lungimi: PSG-1500A, de 1500 mm, și PSG-1800A, de 1800 mm, amândouă cu 800 mm adâncime și 900 mm înălțime.

Specificații tehnice

De ce răcire ventilată

La răcirea statică, aerul rece se strânge jos, iar ingredientele de sus stau mai calde. La răcirea ventilată, un ventilator circulă aerul, deci temperatura e aceeași în tot frigiderul, chiar dacă ușile se deschid des în timpul serviciului. Pentru brânzeturile și ingredientele de pizza, care se strică repede la cald, uniformitatea contează.

Cum alegi lungimea

1500 mm e potrivit pentru o pizzerie cu un pizzaiolo. 1800 mm dă loc pentru doi oameni sau pentru mai multe pizza întinse deodată. Masa se pune de regulă lângă cuptorul de pizza, ca pizza să treacă direct de pe blat în cuptor.

Cât costă o masă pizza refrigerată

Prețul depinde de lungime. Prețul Uzinex include transportul, punerea în funcțiune, instruirea și garanția de 60 de luni. Cere ofertă cu modelul ales.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: lungimea și accesoriile pentru tăvi de ingrediente.

Alternativele tehnice pentru acest tip de operație includ Aragaz wok profesional pe gaz, cu unul sau două arzătoare, XH-1 / XH-10 / XH-18 / XH-20, Arzător pe gaz profesional pe picior BV-33 / BV-34 / BV-35 și Bain marie profesional cu dulap, pe gaz sau electric, GH-984 / EH-884.