HoReCa
Dospitor refrigerat (retarder proofer) cu răcire, congelare și dospire, 18–36 de tăvi, SY-XFX
Cod produs: UZX-485
Dimensiuni (L × A × Î)
800 × 1150 × 2050 mm
Putere
5600 W
Greutate
200 kg
Alimentare
220 V, 50 Hz
AI tot grijă
Manual & mentenanță cu AI
Transport & PIF
Gratuit în toată România
SEAP / SICAP
Eligibil achiziții publice
Fonduri europene
PNRR · POR · Tranziție Justă
Industrii deservite
Aplicații recomandate
Patiserii
Cafenele și baruri
Hoteluri
Date tehnice
Specificații tehnice
| Tip | sistem dublu |
| Tăvi | 32 / 36 |
| Dimensiuni (L × A × Î) | 800 × 1150 × 2050 mm |
| Exterior și interior | inox 304 |
| Compresor | Secop |
| Putere | 5600 W |
| Greutate | 200 kg |
| Agent frigorific | R404A |
| Suprafață ocupată | 0,92 m² |
| Răcire | 0–10 °C |
| Congelare | -18…-22 °C |
| Dospire | 0–45 °C |
| Alimentare | 220 V, 50 Hz |
Despre acest echipament
Un dospitor refrigerat, numit și retarder proofer, răcește aluatul, îl ține la frig peste noapte și apoi pornește singur dospirea, la ora setată. Brutarul pune tăvile seara, iar dimineața le găsește dospite și gata de copt. Nu mai vine nimeni la 3 dimineața să facă aluat.
Seria SY-XFX lucrează în trei regimuri: răcire la 0–10 °C, congelare la -18…-22 °C și dospire la 0–45 °C. Exteriorul și interiorul sunt din inox 304, izolația este din spumă de densitate mare, cu ciclopentan, fără freoni CFC. Compresorul este Secop, iar agentul frigorific R404A.
Seria are patru modele: 18, 32 sau 36 de tăvi, plus varianta cu sistem dublu, pentru 32 sau 36 de tăvi. Toate merg la 220 V.
Specificații tehnice
| Parametru | SY-XFX-32-2 | SY-XFX-32 | SY-XFX-18 | SY-XFX-36 |
|---|---|---|---|---|
| Tip | sistem dublu | 32 de tăvi | 18 tăvi | 36 de tăvi |
| Tăvi | 32 / 36 | 32 | 18 | 36 |
| Dimensiuni (L × A × Î) | 800 × 1150 × 2050 mm | 800 × 1150 × 2050 mm | 610 × 950 × 2050 mm | 800 × 1150 × 2050 mm |
| Exterior și interior | inox 304 | inox 304 | inox 304 | inox 304 |
| Compresor | Secop | Secop | Secop | Secop |
| Putere | 5600 W | 2800 W | 2600 W | 2800 W |
| Greutate | 200 kg | 150 kg | 180 kg | 180 kg |
| Agent frigorific | R404A | R404A | R404A | R404A |
| Suprafață ocupată | 0,92 m² | 0,92 m² | 0,58 m² | 0,92 m² |
| Răcire | 0–10 °C | 0–10 °C | 0–10 °C | 0–10 °C |
| Congelare | -18…-22 °C | -18…-22 °C | -18…-22 °C | -18…-22 °C |
| Dospire | 0–45 °C | 0–45 °C | 0–45 °C | 0–45 °C |
| Alimentare | 220 V, 50 Hz | 220 V, 50 Hz | 220 V, 50 Hz | 220 V, 50 Hz |
Rafturile sunt incluse, câte unul pentru fiecare tavă.
Cum lucrezi cu el
Seara, după modelare, tăvile intră în dospitor la frig. Dospirea se oprește aproape complet, iar aluatul se maturează lent și capătă mai mult gust. Programul pornește dospirea câteva ore înainte de deschidere, iar brutarul găsește tăvile gata de cuptor. Același aparat poate congela aluatul modelat, pentru stoc.
Unde se folosește
În brutării și patiserii care vor produse proaspete dimineața fără tură de noapte. În cafenele și restaurante care își coc croissantele și pâinea. În bucătăriile de hotel care servesc mic dejun devreme.
Cât costă un dospitor refrigerat
Prețul depinde de numărul de tăvi și de varianta cu un sistem sau cu sistem dublu. Prețul Uzinex include transportul, punerea în funcțiune, instruirea și garanția de 60 de luni. Cere ofertă cu modelul ales.
Ce primești de la Uzinex
• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.
• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.
• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.
• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.
• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.
• Configurare la cerere: numărul de tăvi, varianta cu sistem dublu și programarea ciclurilor.
Echipamente apropiate ca profil de utilizare: Aparat de înghețată profesional soft, cu ecran tactil, 20–28 L/h, LR-BCP, Aparat shaorma electric cu dulap, simplu sau dublu, EB-T800 / EB-MT800 și Aparat shaorma pe gaz cu dulap, simplu sau dublu, GB-G820 / GB-MG820, utile pentru proiecte cu specificații adaptate.
Întrebări frecvente despre Dospitor refrigerat (retarder proofer) cu răcire, congelare și dospire, 18–36 de tăvi, SY-XFX
Ce este un dospitor refrigerat?+
Este un dulap care răcește aluatul, îl ține la frig peste noapte și pornește singur dospirea la ora setată. I se mai spune retarder proofer.
Ce temperaturi are?+
Răcire la 0–10 °C, congelare la -18…-22 °C și dospire la 0–45 °C.
Câte tăvi încap?+
18, 32 sau 36 de tăvi, după model. Varianta cu sistem dublu are 32 sau 36 de tăvi.
Din ce e făcut?+
Exteriorul și interiorul sunt din inox 304. Compresorul este Secop.
Ce alimentare îi trebuie?+
220 V, 50 Hz, la toate modelele.
Este inclus transportul?+
Da, transportul și punerea în funcțiune sunt incluse în prețul de achiziție pe teritoriul României.
Ce garanție oferiți?+
Oferim 60 de luni garanție producător, plus contracte opționale de mentenanță preventivă.
Pot fi achiziționate prin SEAP / SICAP?+
Da, toate echipamentele Uzinex sunt eligibile pentru achiziții publice prin SEAP și SICAP.
Există finanțare disponibilă?+
Da, oferim soluții de leasing și credite prin partenerii noștri financiari, cu aprobare rapidă.
Galerie video
Uzinex la TV,
târguri și pe teren.
Apariții media, demo-uri tehnice și prezentări de la cele mai importante târguri industriale din Europa. Vezi tehnologia noastră în acțiune.
06 / Prezență internațională
Uzinex, grup mondialConectăm operațiuni industriale între Europa, Asia, Orientul Mijlociu
și America de Nord.
UZX · GLOBAL NETWORK5 NODES · ONLINE
HQ · CENTRAL
România
Iași
Companie
Uzinex HQ
Reprezentant Regional
Sorin Baciu
Email
sorin.baciu@uzinex.ro
Telefon
+40 769 081 081
Toate locațiile
Studii de caz
Cazuri de succes remarcabile.
Produse și servicii care au câștigat aprecierea și încrederea clienților din industrie.
FUTURE ENERGY GROUP
Atelier fotovoltaic care a învățat să sudeze în 2 ore
cu un aparat laser 3-in-1 (sudură + curățare + debitare) și o decizie inteligentă de capital
01 / 05
Produse similare
Aragaz profesional pe gaz cu 6 arzătoare și cuptor GH-997A / GH-797A
Aragaz profesional pe gaz cu 4 arzătoare și dulap GH-987A / GH-787
Plită electrică profesională cu 6 plăci, cu cuptor sau dulap EH-897A / EH-797A
Fabrica din jurul utilajului:proiectare hale industrialeflux tehnologicHG 486/2026 industria prelucrătoareautorizația de construire
Referințe
Spun ei,
nu noi.
12 citate din 6 interviuri video
Peste 100 de companii din producție, logistică și industrie au ales Uzinex ca partener strategic.
Toate referințele→Companii care au ales Uzinex
Interviu video
„Facem activitate de confecții metalice din inox dedicate pentru bucătării de restaurante. Echipamentele de la Uzinex au fost o schimbare radicală: modernizare, creșterea producției și a calității.”
Interviu video
„Eu habar n-aveam, eram cu totul afon. Și ați început să-mi explicați. Mi-ați spus ce tehnologii să aleg, ce ambalaje să produc, ce ar funcționa mai bine pe piață.”
Interviu video
„Folosim un singur om care poate să opereze 3-4 mașini. Înainte aveam 3-4 oameni ca să facem același lucru.”
Interviu video
„Avem multiple probleme în a face structuri speciale care deservesc sistemelor noastre, iar soluția de aparat de sudură laser ne-a ajutat extrem de mult.”
Interviu video
„Sudura laser pe inox e altceva, e cu totul altceva. Calitatea aparatelor e indubitabilă, mostrele spun totul.”
Interviu video
„În cazul Uzinex, m-am simțit foarte bine protejat de asistența pe care au făcut-o. Atunci când stai cu un schimb întreg blocat și ai nevoie de cineva care să-ți răspundă rapid, contează enorm.”
Interviu video
„Dovada că totul a fost bine e că acum funcționează echipamentele. Avem o experiență de peste trei ani fără probleme. Sau când au fost chestiuni, au fost susținere. Suntem mulțumiți de colaborare.”
Interviu video
„Pot să fac și 5 cutii la o persoană, pot să fac și 10 cutii. Ceea ce alte firme nu pot să facă. Adică ei ar trebui să schimbe matrițe, să pună o întreagă istorie de 12 ore.”
Interviu video
„Indiferent că am sunat la 2 dimineața sau la 9 dimineața, problemele s-au rezolvat. Suntem mulțumiți și vom mai colabora.”
Interviu video
„O colaborare bună, lină. Întotdeauna am avut parte de suport și de ajutor.”
Interviu video
„Suntem în topul producătorilor din România pe acest produs. Nu m-aș fi gândit la asta când porneam, dar lucrurile s-au așezat.”
Interviu video
„Cu prețul și raportul calității, au fost cel mai bun preț și cea mai bună calitate de pe piață. Ne-am înțeles bine și suntem mulțumiți.”
07 / Noutăți & comunicări
Ultimele articole,
comunicate și studii.
Perspectivă editorială asupra integrării industriale, finanțărilor europene și tendințelor din automatizare și apărare.
Comunicat
August 2026
4 min
UZINEX, locul 3 în clasamentul F6S al companiilor Climate Tech din România
F6S, platformă globală care urmărește peste 2 milioane de companii și startup-uri, plasează UZINEX pe locul 3 între companiile Climate Tech din România în clasamentul pentru august 2026. Motivul din spate: generatorul solar mobil care înlocuiește grupul diesel pe șantier.
Citește articolul→
Comunicat
Iunie 2026
6 min
UZINEX livrează o linie de reciclare cauciuc de 2.500 kg/h
UZINEX a câștigat pe 26 iunie 2026 procedura competitivă pentru livrarea liniei de reciclare a anvelopelor uzate UZ-2500, capacitate 2.500 kg/h. Contractul este semnat. Linia produce granule și pulbere de cauciuc, recuperează oțelul și fibrele textile, cu puritate a cauciucului de peste 99%.
Citește articolul→
Comunicat
Iunie 2026
4 min
Centrala fotovoltaică mobilă UZINEX, în etapa finală a programului Vanguard
În etapa finală a programului Vanguard, UZINEX a prezentat în fața juriului de experți prima centrală fotovoltaică mobilă din România. Compania va lua parte la câteva activități începând din septembrie 2026.
Citește articolul→
Comunicat
Iunie 2026
4 min
UZINEX a fost acceptat în AWS Startups
UZINEX intră în programul Amazon Web Services pentru startup-uri tehnologice. Acceptarea aduce credite cloud, suport tehnic și acces la 200+ servicii AWS pentru motorul grafic 3D, gemenii digitali și instrumentele AI construite în jurul echipamentelor industriale.
Citește articolul→
De ce Uzinex
Partenerul tău tehnic,de la livrare la mentenanță.
Soluții industriale alese pentru performanță, fiabilitate și integrare eficientă în fluxul de lucru.
01→
Transport gratuit
Livrare națională inclusă în prețul de achiziție pentru toate echipamentele.
02→
Suport expert
Echipă de ingineri pentru consultanță tehnică pre și post vânzare.
03→
Finanțare flexibilă
Soluții de leasing și credite prin partenerii financiari Uzinex.
04→
Garanție extinsă
60 luni standard + contracte opționale de mentenanță preventivă.