Cuptor pe vatră pe gaz pentru brutărie și patiserie, 1–4 vetre, YCQ

Acest cuptor brutărie pe vatră, seria YCQ, coace pe gaz, direct pe placa fiecărei vetre. Consumul electric este de doar 0,1–0,4 kW, pentru comandă, deci cuptorul merge într-o brutărie unde puterea electrică e limitată. Încălzirea pe gaz e și cea mai ieftină la exploatare acolo unde există racord.

Seria are 9 configurații, de la o vatră cu 2 tăvi până la 4 vetre cu 16 tăvi. Fiecare cuptor are controler digital de temperatură și merge pe GPL sau pe gaz natural. Țevile de flacără sunt din oțel fără sudură, de calitate superioară, iar arderea este de tip flacără ușoară, cu randament termic mare. La cerere, cuptorul se echipează cu piatră de coacere și cu funcție de abur pentru pâine.

Specificații tehnice

Toate modelele se alimentează la 220 V pentru comandă.

Piatră și abur

Pentru pâinea cu coajă, cuptorul se poate echipa cu piatră de coacere pe vatră și cu injecție de abur. Piatra ține căldura și o cedează uniform la baza pâinii. Aburul din primele minute lasă aluatul să crească înainte să se închidă coaja, iar pâinea iese mai mare și lucioasă. Spune-ne la comandă dacă faci pâine artizanală, ca să incluzem opțiunile.

Cât costă un cuptor brutărie pe gaz

Prețul depinde de numărul de vetre și de tăvi, de opțiunile de piatră și abur și de tipul de gaz. Prețul Uzinex include transportul, montajul, punerea în funcțiune, instruirea și garanția de 60 de luni.

Instalare

Racordul de gaz și evacuarea gazelor de ardere le face un instalator autorizat ANRE. Cuptorul are nevoie de spațiu în față pentru încărcarea tăvilor și de ventilație deasupra. Echipa Uzinex face montajul și punerea în funcțiune.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: numărul de vetre și de tăvi, piatra de coacere, aburul și reglajul pentru gaz natural sau GPL.

Alternativele tehnice pentru acest tip de operație includ Agregat frigorific cu compresor scroll, pentru camere frigorifice, HBY, Aparat de făcut înghețată tare (gelato), 12–32 L/h, GD-H16C / GD-H32C și Aparat de gheață fulgi, 200–500 kg pe zi, cu depozit de 420 L, PBJ.