Cuptor cu dospitor, electric, pe vatră, 1–3 vetre, YCD-105D / YCD-2410D

Un cuptor cu dospitor pune în același corp cele două etape de la sfârșitul producției de pâine și patiserie: dospirea și coacerea. Jos, dospitorul ține aluatul la căldură și umiditate până crește. Sus, vatra îl coace. Aluatul trece din dospitor în cuptor fără să traverseze laboratorul, iar spațiul ocupat este cel al unui singur aparat.

Seria are șase modele. Cele mici, YCD-105D, YCD-205D și YCD-305D, au 1–3 vetre cu câte o tavă și un dospitor cu 5 nivele, pe o lățime de doar 895 mm. Cele mari, YCD-1210D, YCD-2410D și YCD-2410H, au 1–2 vetre cu câte 2 tăvi și un dospitor cu 10 nivele. Fiecare vatră are control separat de temperatură. Toate modelele lucrează la 220 V.

Specificații tehnice

Pentru cine e potrivit

Pentru localurile care își fac singure pâinea, croissantele sau pateurile, dar nu au loc pentru un laborator întreg: cafenele, bistrouri, hoteluri mici, patiserii de colț, benzinării cu produse calde. Modelele de 895 mm lățime intră și în spații foarte mici.

Alimentarea

Toate modelele lucrează la 220 V. Puterea merge de la 4,8 kW la 14,8 kW, deci modelele mari cer un circuit dedicat, dimensionat corespunzător. Electricianul verifică înainte de livrare dacă tabloul și puterea aprobată pe locație le acoperă.

Cât costă un cuptor cu dospitor

Prețul depinde de numărul de vetre și de mărimea dospitorului. Prețul Uzinex include transportul, punerea în funcțiune, instruirea și garanția de 60 de luni. Cere ofertă cu modelul ales.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: numărul de vetre, tăvile pe vatră și mărimea dospitorului.

Alternativele tehnice pentru acest tip de operație includ Agregat frigorific cu compresor scroll, pentru camere frigorifice, HBY, Aparat de făcut înghețată tare (gelato), 12–32 L/h, GD-H16C / GD-H32C și Aparat de gheață fulgi, 200–500 kg pe zi, cu depozit de 420 L, PBJ.