Malaxor brutărie spiral cu cuvă mobilă, 160 sau 250 kg aluat, CSM 250 M

Acest malaxor brutărie are cuva mobilă, care se scoate din mașină după frământare. Aluatul iese omogen într-un timp scurt și cu mai puțină făină. Un indicator montat în cârligul spiral arată temperatura aluatului cât timp se lucrează, așa că brutarul vede pe loc dacă aluatul s-a încălzit prea mult.

Cuva se folosește împreună cu basculatorul automat CSLT, care o ridică și varsă aluatul direct în pâlnia divizorului. Se câștigă timp și efort la mutarea a sute de kilograme de aluat. Mașina se face în două variante, pentru 160 kg și pentru 250 kg de aluat.

Specificații tehnice

Cum lucrează

• Două motoare: unul învârte cârligul spiral, celălalt cuva, cu două viteze independente.

• Panou de comandă digital, cu termometru, sensul de rotație al cuvei și al cârligului și temporizator.

• Transmisie cu curea și fulii din cauciuc în locul lanțului metalic, pentru funcționare silențioasă.

• Suprafețe din oțel inoxidabil, igienice, potrivite pentru contactul cu alimentele.

Pentru cine este

Pentru brutăriile mari și fabricile de panificație care lucrează în linie: malaxor, basculator, divizor volumetric, rotunjitor. Cu cuva mobilă, aluatul ajunge de la malaxor la divizor fără să fie scos cu mâna.

Cât costă un malaxor brutărie cu cuvă mobilă

Prețul depinde de varianta aleasă și de restul liniei. Uzinex ofertează malaxorul împreună cu basculatorul și divizorul, cu transport și punere în funcțiune o singură dată. Cere ofertă și spune-ne câte kilograme de aluat frămânți într-un lot.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: capacitatea de 160 sau 250 kg, basculatorul CSLT și restul liniei de panificație.

Alte variante complementare din aceeași subcategorie: Cuptor pe vatră electric pentru patiserie și brutărie, 1–4 vetre, YCD, Cuptor pe vatră pe gaz pentru brutărie și patiserie, 1–4 vetre, YCQ și Cuptor pita rotativ, pe gaz sau electric, cu platou de 700–1300 mm, RM-S, fiecare cu avantaje specifice pentru scenarii diferite de utilizare.