Modelator aluat pentru pâine și baghete, 50–1200 g, 2500 buc/h, CKDM 400 / CKDM 450

Acest modelator aluat întinde întâi bucata cu două role din poliamidă. Apoi rolele și mecanismul de reglare a lungimii o rulează la lungimea și grosimea dorite. Rolele sunt reglabile și au răzuitoare din inox cu arc, ca aluatul să nu rămână lipit pe ele.

Banda transportoare din poliester țesut, rezistentă, permite modelarea până la 420 mm lungime. Placa de presare se reglează și se pliază pe loc la curățenie, iar ghidajele de centrare țin aluatul drept pe bandă. Mașina este făcută integral din oțel inoxidabil și modelează orice aluat de pâine, de la pâinea de formă la baghetele mici.

Specificații tehnice

Dotări

• Lungime de modelare până la 420 mm.

• 2 sau 4 role reglabile, cu răzuitoare din inox cu arc.

• Placă de presare reglabilă, care se pliază pentru curățenie.

• Ghidaje reglabile pentru centrarea aluatului.

• Bandă transportoare din poliester țesut, rezistentă.

• Corp integral din oțel inoxidabil, pe roți.

Unde se folosește

În brutării, după rotunjire și dospirea intermediară, pentru pâinea de formă, pâinea lungă, cornuri de pâine și baghete mici. Cu 2500 de bucăți pe oră ține pasul cu un divizor volumetric.

Cât costă un modelator aluat

Prețul depinde de model, cu una sau două plăci de presare. Uzinex ofertează modelatorul împreună cu divizorul, rotunjitorul și cuptorul, cu transport și punere în funcțiune o singură dată. Cere ofertă cu tipurile de pâine pe care le faci.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: modelul cu 1 sau 2 plăci de presare și restul liniei de panificație.

În aceeași serie de produse, Cuptor rotativ pentru brutărie, electric, pe gaz sau motorină, 12–64 tăvi, RMX, Cuptor tunel pentru brutărie, electric sau pe gaz, 2–4 tăvi pe lățime, RMS și Divizor aluat cu 36 de bucăți, electric sau manual, RMK-36 răspund cerințelor similare cu particularități tehnice distincte.