Cuptor tunel pentru brutărie, electric sau pe gaz, 2–4 tăvi pe lățime, RMS

Un cuptor tunel coace continuu: produsele intră pe o bandă la un capăt și ies coapte la celălalt, fără oprire. Este cuptorul liniilor de producție, unde volumul e mare și constant: covrigi, pâine, biscuiți, fursecuri, napolitane, pateuri. Seria RMS se face electric sau pe gaz, în trei lățimi.

Lățimea se exprimă în tăvi: 2, 3 sau 4 tăvi una lângă alta. Lățimea interioară este de 1400, 2200 sau 2600 mm, iar înălțimea camerei de coacere este de 220 mm. Lungimea tunelului se stabilește după producția dorită, de aceea puterea se dă pe metru de tunel.

Variantele electrice au 13, 18 și 22 kW pe metru, la 380 V. Variantele pe gaz consumă din rețea 0,3–0,4 kW pe metru, pentru bandă, ventilație și comandă.

Specificații tehnice

Cum se dimensionează

Lungimea tunelului se calculează din timpul de coacere și din producția pe oră. Un produs care se coace în 10 minute, pe o bandă care avansează cu o anumită viteză, cere o anumită lungime. Ne spui ce produci, cât pe oră și cât durează coacerea, iar noi propunem lățimea și lungimea. Cuptorul se poate lega de linia de formare din amonte și de răcire din aval.

Cât costă un cuptor tunel

Prețul depinde de lățime, de lungimea tunelului și de încălzire. Prețul Uzinex include transportul, montajul, punerea în funcțiune, instruirea și garanția de 60 de luni. Cere ofertă cu datele de producție.

Unde se folosește

În fabrici de covrigi, brutării industriale, fabrici de biscuiți și napolitane, producători de patiserie congelată și de pizza la scară mare. Varianta pe gaz se racordează de un instalator autorizat ANRE, iar cea electrică cere putere mare aprobată pe locație.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: lățimea, lungimea tunelului, încălzirea electrică sau pe gaz și legarea în linia de producție.

Catalogul HoReCa include și Aparat de înghețată profesional soft, cu ecran tactil, 20–28 L/h, LR-BCP, Aparat shaorma electric cu dulap, simplu sau dublu, EB-T800 / EB-MT800 și Aparat shaorma pe gaz cu dulap, simplu sau dublu, GB-G820 / GB-MG820, potrivite pentru aplicații complementare.