Deshidrator profesional pentru fructe, legume și carne, 16–36 de tăvi, RMT

Un deshidrator profesional usucă alimentele cu aer cald circulat printre tăvi, la temperatură joasă și controlată. Apa iese încet din fructe, legume sau carne, iar alimentele își păstrează culoarea, aroma și mare parte din nutrienți. Seria RMT are 16, 20 sau 36 de tăvi și temperatură reglabilă între 30 și 90 °C.

Toate modelele merg la 220 V: RMT-16 și RMT-20 cu 1500 W, RMT-36 cu 2000 W. Se pun pe blat sau pe un raft, fără racorduri speciale.

Specificații tehnice

Ce se usucă în el

Fructe: mere, pere, prune, caise, banane, căpșuni. Legume: roșii, ardei, ceapă, morcovi. Ciuperci, ierburi aromatice și ceaiuri. Carne uscată tip jerky și pastramă, pește uscat. Pentru cofetării, fructe uscate pentru decor și chipsuri de fructe.

Temperatura potrivită

Ierburile și ceaiurile se usucă la temperaturi joase, ca să nu-și piardă aroma. Fructele și legumele, la temperaturi medii. Carnea, la temperaturile mai mari din interval, pentru siguranță alimentară. Intervalul de 30–90 °C acoperă toate aceste produse.

Pentru cine e potrivit

Pentru producătorii mici de fructe uscate și chipsuri, pentru fermele care își valorifică surplusul, pentru restaurante și cofetării care își fac singure decorurile și pentru magazinele de produse naturale.

Cât costă un deshidrator profesional

Prețul depinde de numărul de tăvi. Prețul Uzinex include transportul, punerea în funcțiune, instruirea și garanția de 60 de luni. Cere ofertă cu mărimea dorită.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: numărul de tăvi și tăvile suplimentare.

Catalogul HoReCa include și Aparat de înghețată profesional soft, cu ecran tactil, 20–28 L/h, LR-BCP, Aparat shaorma electric cu dulap, simplu sau dublu, EB-T800 / EB-MT800 și Aparat shaorma pe gaz cu dulap, simplu sau dublu, GB-G820 / GB-MG820, potrivite pentru aplicații complementare.