Cuptor pizza napoletană profesional, electric, pe gaz sau pe lemne, GD-PO

Un cuptor pizza profesional napoletan are cupolă și vatră rotundă, ca focul sau rezistențele să încălzească pizza din toate părțile. Seria GD-PO ajunge la 500 °C, iar la această temperatură o pizza napoletană se coace în 90 de secunde: margine umflată și pătată, mijloc moale, blat subțire.

Cuptorul are diametrul interior de 800 mm și cântărește 900 kg. Exteriorul are 1200 × 1250 × 1900 mm și se acoperă cu mozaic, în culorile alese de tine și cu logo-ul localului. Cuptorul devine parte din decorul pizzeriei.

Seria vine în trei variante de încălzire: electrică (GD-ElectricPO, 12 kW, 380 V), pe gaz (GD-GasPO) și pe lemne (GD-WoodPO). Temperatura se controlează cu un regulator de precizie de producție japoneză.

Specificații tehnice

Electric, gaz sau lemne?

Pe lemne ai gustul și spectacolul clasic, dar ai nevoie de coș de fum, de depozit de lemne și de un pizzaiolo care știe să țină focul. Pe gaz, temperatura se reglează de la buton, iar flacăra rămâne vizibilă. Pe electric nu ai nevoie de coș sau de racord de gaz, iar temperatura se ține constant. În centrele comerciale, unde flacăra deschisă de regulă nu este permisă, varianta electrică e de obicei singura posibilă.

Cuptor napoletan sau cuptor cu camere?

Cuptorul cu camere suprapuse coace la 300–450 °C, în câteva minute, mai multe pizza pe camere separate. Cuptorul napoletan coace la 450–500 °C, în 90 de secunde, pe o vatră rotundă. Dacă vinzi pizza napoletană autentică, cuptorul cu cupolă e cel care o face. Dacă faci pizza clasică, cuptorul cu camere e mai simplu de operat.

Cât costă un cuptor pizza profesional napoletan

Prețul depinde de încălzire și de finisajul cu mozaic. Prețul Uzinex include transportul, montajul, punerea în funcțiune, instruirea și garanția de 60 de luni. Cere ofertă cu varianta dorită.

Instalare

Cuptorul are 900 kg, deci pardoseala trebuie verificată pentru greutate. Varianta pe lemne cere coș de fum. Varianta pe gaz se racordează de un instalator autorizat ANRE. Varianta electrică cere alimentare trifazată.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: încălzirea electrică, pe gaz sau pe lemne, culorile mozaicului și logo-ul.

Pe aceeași linie de business, UZINEX livrează și Aparat de înghețată profesional soft, cu ecran tactil, 20–28 L/h, LR-BCP, Aparat shaorma electric cu dulap, simplu sau dublu, EB-T800 / EB-MT800 și Aparat shaorma pe gaz cu dulap, simplu sau dublu, GB-G820 / GB-MG820 pentru aplicații cu cerințe punctuale diferite.