Divizor volumetric aluat cu piston, 50–1000 g, 1800 sau 3600 buc/h, CVDM 2000 / CVDM 2500

Acest divizor volumetric aluat porționează aluatul la greutatea setată prin vacuumul creat de mișcarea pistonului în cilindru. Bucata iese ca tăiată cu mâna, fără ca aluatul să fie presat și fără să i se strice structura, deci dospește și coace la fel ca unul porționat manual.

Un sistem de ungere automată acoperă toate suprafețele cu ulei alimentar în timpul tăierii. Mașina durează mai mult, iar grupul de tăiere nu are nevoie de curățare separată. Un filtru îmbunătățit oprește făina și resturile de aluat din circuitul de ulei să ajungă la piston. Pâlnia și panourile exterioare sunt din oțel inoxidabil.

Specificații tehnice

Dotări

• Piston cu vacuum, care împarte aluatul fără să-l strivească.

• Ungere automată: grupul de tăiere nu cere curățare separată.

• Circuit de ulei filtrat, care ține făina și resturile de aluat departe de piston.

• Reglarea greutății manuală, digitală sau pe ecran tactil.

• Pâlnie din oțel inoxidabil de 60 kg, opțional 90 kg.

• Bandă de evacuare reglabilă pe înălțime și corp pe roți.

Cum alegi modelul

CVDM 2000 are un piston și face până la 1800 de bucăți pe oră. CVDM 2500 are două pistoane și ajunge la 3600. Ambele porționează de la 50 g, pentru chifle, până la 1000 g, pentru pâine. În linie, după divizor vine rotunjitorul conic CKCR 2000 sau cel cu bandă CKVR.

Cât costă un divizor volumetric aluat

Prețul depinde de model și de tipul de reglare a greutății. Uzinex ofertează divizorul împreună cu malaxorul și rotunjitorul, cu transport și punere în funcțiune o singură dată. Cere ofertă cu greutățile și numărul de bucăți pe oră.

Ce primești de la Uzinex

• Transport și punere în funcțiune incluse, la destinație, cu instruirea personalului.

• Garanție 60 de luni, standard pe tot catalogul.

• Service cu acoperire națională, intervenție fizică sub 24 de ore.

• Piese de schimb în stoc, ca o defecțiune să nu țină bucătăria oprită.

• Documentație tehnică pentru dosare pe fonduri europene, PNRR și achiziții publice SEAP/SICAP.

• Configurare la cerere: modelul cu 1 sau 2 pistoane, tipul de reglare a greutății și pâlnia de 60 sau 90 kg.

Alegeți Basculator de cuvă automat pentru malaxor cu cuvă mobilă, 160 sau 250 kg, CSLT 100 / CSLT 150, Cuptor cu dospitor, electric, pe vatră, 1–3 vetre, YCD-105D / YCD-2410D și Cuptor de pâine electric, stil european, pe vatră, 1–4 vetre, RMO dacă aveți nevoie de un alt regim de lucru sau o configurație optimizată diferit.